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從白酒的產(chǎn)生和發(fā)展我們能很容易得出一個(gè)結(jié)論，白酒是一個(gè)精神性的產(chǎn)品，是一種民族特性，包含著中國人獨(dú)有的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和生活方式。因此，我這里把它分為下面三個(gè)方面來表述。
1、白酒行業(yè)的內(nèi)部核心：產(chǎn)地、原料、香型、工藝、歷史等。
白酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)衍生行業(yè)，其品質(zhì)與水源、糧食(高梁、麥、大米等)、發(fā)酵劑、工藝、氣候、工人等都有著莫大的關(guān)系，所以正如葡萄酒有產(chǎn)區(qū)一樣，白酒也有著產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢和底蘊(yùn)，如國人都知道，貴州與四川交界的地區(qū)，由于其特殊的地理位置，形成了中國南方白酒的主產(chǎn)區(qū)。而山西、安徽、江蘇、湖北、湖南等地區(qū)因?yàn)槠浜裰氐臍v史底蘊(yùn)，也誕生了一些優(yōu) 秀的白酒品牌。這一點(diǎn)，與瑞士的鐘表業(yè)、法國的奢 侈品業(yè)、意大利的制鞋業(yè)一樣，具有共通的產(chǎn)地效應(yīng)。希望在某個(gè)從來沒有產(chǎn)酒歷史的地區(qū)，憑空誕生一個(gè)優(yōu) 秀的白酒品牌，還沒有任何人能夠成功。
2、白酒行業(yè)的外部核心：信任感、滿足感、自豪感等中國特色的社交工具和生活方式。
從本質(zhì)上來說，固態(tài)發(fā)酵的酒，其99%以上的成分都一樣，也就是平常所說的酒精和水，而留下的1%就成為白酒崛起的關(guān)鍵。
首先，作為一種個(gè)人化的產(chǎn)品，其主要作用在于激發(fā)人的靈感，溝通人的情感，達(dá)到一種物我兩忘，天人合一的狀態(tài)。因此，其對品牌和包裝的要求更高，傳達(dá)的意義也更為深遠(yuǎn)。
另一方面，與西方烈性白酒不同，中國白酒是一種佐餐飲料，是一個(gè)社交化的產(chǎn)品。在餐廳、餐桌成為中國人蕞為重要社交場所的今天，個(gè)人的事要到餐廳吃飯、要喝酒，公司的事要到餐廳吃飯、要喝酒，政府的事也要到餐廳、要喝酒。事情辦完了，不吃頓飯、不喝場酒，總感覺還是缺點(diǎn)什么，沒有達(dá)到圓 滿的境界。
正因?yàn)榇?，白酒已?jīng)深入到社會角角落落，深入到生活方方面面，成為為“中國文化”的重要載體。
3、白酒文化的本質(zhì)，中國傳統(tǒng)文化現(xiàn)代化的問題
白酒的上述特點(diǎn)，決定了中國白酒的起點(diǎn)和生命力。
作為中華文化蕞核心的傳承部分，從表面上看白酒當(dāng)前的問題是白酒企業(yè)通過營銷過程建立品牌的過程，而從實(shí)際上則是中國傳統(tǒng)文化如何現(xiàn)代化的問題。
近代中國既是一個(gè)孩子成長中屈辱的過程，又是一個(gè)在西方強(qiáng)勢文化沖擊下重新尋找自我自我的過程。從“師夷長技以制夷”到“中體西用”再到“新文化運(yùn)動”、“共 產(chǎn)主義”，中國人每一步都走的非常艱難，更不用說擁有幾千年歷史積淀的中國白酒了。
從表面上看，白酒伴隨了中國幾千年，在歷史發(fā)展過程中起的作用，怎么言之都不為過。但仔細(xì)分析，跟大多數(shù)中國傳統(tǒng)文化一樣，白酒身上也確實(shí)有很多不適合現(xiàn)代社會的地方，這也是他為人們所詬病的地方。
